美术学院创办于1951年，是江西美术教育的摇篮，在长期的教学实践中，积累了70余年的办学经验，有着优良的美术教育传统。现有本科艺术学门类7个专业（即美术学、绘画、视觉传达设计、环境设计、产品设计、服装与服饰设计、动画）；有5个硕士学位授予点，其中美术学和设计学为一级学科硕士授予点；有1个二级博士点（文化艺术与传播）；美术学被评为省级重点学科，动画专业入选首批国家级一流专业建设点，美术学、环境设计专业入选首批省级一流专业建设点。每年优秀应届本科毕业生可推荐免试攻读硕士学位。

学院师资力量雄厚，现有教职工103人，其中教授9人、副教授41人，博士学位（含在读博士）教师26人。教育部高等学校专业教学指导委员会委员1名，江西省赣鄱英才555工程人才2人，江西省学科带头人4人，江西省中青年骨干教师3人，全国美术家协会成员16人；历任江西省美术家协会主席大多数是我院教师或校友担任。在历届全国美展中，入选全国美展作品62件（其中铜奖2件）。在2019年第十三届全国美术作品展中，学院有17件作品入选、其中4件作品进京（优秀作品），名列江西省各高校首位；先后有5人连续四次中标国家重大历史题材美术创作工程项目（全国师范院校唯一）、有3名师生入选文化部、财政部文化产业创业创意重点人才库；近几年共获批国家社科基金艺术学重点项目、国家社科基金艺术学项目、国家艺术基金项目10余项。在2018年全省首轮本科专业综合评价中获得3个第一、1个第二的优异成绩。

学院现有教学大楼3万平方米，国家级精品课程1项，省级精品课程4项，省级重点实验室1个，省级专业综合试点项目1项，省高等学校品牌专业2个；江西省17个专业艺术委员会中有10个挂靠学院。

学院现有在校本科生和研究生1752余人。70余年以来，学院为社会培养了大批优秀本科毕业生和硕士生，毕业生一次就业率名列全省前列，学院成为江西省高等院校美术人才培养的重要基地和示范品牌。